Categorie: droge weelderige witte wijnen met pit
Proefnotitie
Kleur: strogeel
Geur: mooi wit fruit die wordt vergezeld door discrete aroma's van hazelnoot
Smaak: droog, elegant en heeft frisse zuren
Afdronk: lang
Gelegenheid: bij de maaltijd
Visgerechten: kabeljauw cassolette
Vleesgerechten: kwartel met rozijnen, parelhoen met vijgen
Informatie
Druivenras: pinot gris
Bijzonderheden vinificatie: geperst bij zeer lage druk, lange gisting, gerijpt op fijne droesem gedurende enkele maanden
Wijnbouw: biologisch op weg naar bio-dynamisch
Bewaarpotentieel: 6 tot 8 jaar
Applicatie: AOC Alsace
Karafferen: ja, een uur van te voren
Bodem: zandsteen
