Delen
Deel dit product
Jouw review toevoegen
Beoordeel Bernard Fouquet - Le Marigny - 2015

Bernard Fouquet - Le Marigny - 2015

€15,50
op voorraad
CATEGORIE: complexe, droge witte wijnen op hout gerijpt
RECEPT: Kalfsvlees met tonijnmayonaise, Oesters met citroen sabayon, Garnalen met avocadodip
DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
1-3 werkdagen
Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis.
Informatie

Categorie: complexe, droge witte wijnen op hout gerijpt

Proefnotitie
Kleur: licht goud
Geur: minerale, perzik en een vleugje boter
Smaak: levendigheid door de frisse zuren samen met de rondheid verkregen door vinificatie in houten vaten. Een jonge complexe chenin blanc, die je nog even kan laten liggen of nu al kunt drinken als je hem karafeert.
Afdronk: zeer goed

Gelegenheid: bij de maaltijd 
Visgerechten: oesters met citroen sabayon, garnalen met avocadodip
Vleesgerechten: kalfsvlees met tonijnmayonaise
Kaas: geitenkaas

Informatie
Druivenras: chenin blanc
Bijzonderheden vinificatie: 1/3 nieuwe houten vaten, 1/3 oude houten vaten, 1/3 oude foudres
Wijnbouw: biologisch 
Bewaarpotentieel: 6 tot 8 jaar 
Applicatie: Vouvray
Karafferen: ja uurtje van te voren  
Bodem: kleiachtige kalksteen
Opbrengst: 25 hl/ha

Land Frankrijk
Streek Vouvray
AOC Vouvray
Jaar 2015
Afsluiting Kurk
Flesinhoud 0,75 L per fles
Schenktemperatuur 10-12ºC
Alcohol percentage 13%