Delen
Deel dit product
Jouw review toevoegen
Beoordeel Mas del Périé - Les Escures - 2015

Mas del Périé - Les Escures - 2015

€13,59 €13,25
op voorraad
CATEGORIE: krachtige rode wijnen met tannines
RECEPT: tournedos met koffiecrunch en aardappel-knoflookcrème, spareribs
DRUIVENRAS: malbec
GEBIED: Cahors, Zuid-West, Frankrijk
1-3 werkdagen
Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis.
Informatie

Categorie: krachtige rode wijnen met tannines

Proefnotitie
Kleur: robijnrood
Geur: pruimen, zwarte bes en zwarte kers met de perfecte balans tussen frisheid en finesse
Smaak: elegant, fruitig en kruidigheid
Afdronk: lang 

Gelegenheid: als aperitief of bij de maaltijd
Vleesgerechten: tournedos met koffiecrunch en aardappel-knoflookcrème, spareribs
Vegetarisch: verstopte ratatouille ovenschotel 
Kaas: oude Goudse

Informatie
Druivenras: malbec
Bijzonderheden vinificatie: handmatige oogst met daarna een fermentatie van 30 dagen, rijping in betonnen vaten sur lie gedurende 10 maanden, niet geklaard of gefilterd. Fabien Jouves vinificieert de percelen apart en laat hij bij de assemblages het terroir en de ondergrond de boventoon voeren.
Wijnbouw: biodynamisch gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 6 jaar 
Applicatie: Cahors
Karafferen: nee
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 25 jaar
Bodem: klei, kalksteen en witte klei

Land Frankrijk
Streek Cahors
AOC Cahors
Jaar 2015
Afsluiting Kurk
Flesinhoud 0,75 L
Schenktemperatuur 18ºC
Alcohol percentage 12,5%