Domaine Elain Da Ros - Clos Baquey - 2011
RECEPT: hazenpeper, wild
DRUIVENRAS: 30% cabernet franc - 30% merlot - 20% abouriou - 20% cabernet sauvignon
GEBIED: Cocumont, Côtes du Marmandais, Zuid-West, Frankrijk
- Bestel 6 flessen voor €33,80 per fles en bespaar 1,3%
- Bestel 12 flessen voor €33,39 per fles en bespaar 2,5%
Categorie: complexe rode wijnen in balans
Proefnotitie
Kleur: donker granaatrood
Geur: donker rijp fruit, mineraliteit en iets aardsig
Smaak: complex en verfijnd met stevige tannines die voor een goede structuur zorgen
Afdronk: zeer lang
Gelegenheid: bij de maaltijd
Vleesgerechten: hazenpeper, wild
Informatie
Druivenras: 30% cabernet franc - 30% merlot - 20% abouriou - 20% cabernet sauvignon
Bijzonderheden vinificatie: cabernet franc, cabernet sauvignon en merlot 100%ontsteeld in open betonnen tanks, licht pigeages, maceratie van 2 tot 3 weken met zeer zachte extracties, elke druivensoort wordt apart gevinifieerd, 26 maanden in kleine vaten
Wijnbouw: biodynamisch, demeter gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 15 jaar
Applicatie: Côtes du Marmandais
Karafferen: nee
Bodem: klei-kalksteen
| Land | Frankrijk |
| Streek | Bordeaux - Côtes du Marmandais - Cocumont |
| AOC | Côtes du Marmandais |
| Jaar | 2011 |
| Afsluiting | Kurk |
| Flesinhoud | 0,75 L |
| Schenktemperatuur | 18ºC |
| Alcohol percentage | 13% |