Domaine Jean-Paul Schmitt

MijnWijnPlein importeert de biodynamische wijnen van Domaine Jean-Paul Schmitt, Elzas, Ritterberg en combineert deze met heerlijke gerechten.

Jet en Jean-Paul Schmitt in de organische wijngaard Rittersberg

Domaine Jean-Paul Schmitt is een kleine onafhankelijke biodynamische wijnproducent uit de Scherwiller (Elzas). De wijnen van Jean-Paul-Schmitt zijn echte karaktervolle wijnen, natuurlijk, puur en uitgesproken, maar bovenal van zeer hoge gastronomische waarden. Jean-Paul Schmitt is er van overtuigt dat wijnen in de wijngaard gemaakt moeten worden. Al de wijnranken staan in een granieten ondergrond met veel grote kiezels en grind, vandaar de sterke invloed van mineralen in de wijn. Daarnaast gaat het niet om kwantiteit maar om kwaliteit, waardoor de concentratie hoog is. Domaine Jean-Paul Schmitt is een voorbeeld van dat goede en eerlijke wijnboeren ervoor zorgen dat de pure en eerlijke Elzaswijnen weer terug op de kaart komen in Nederland. 

Vanaf de oogst 2015 zijn de wijnen biodynamisch gecertificeerd 

In de volgende video van Alsace20.tv wordt o.a. door Jean-Paul Schmitt uitgelegd wat er bijzonder is de Rittersberg 

Lees hier de notitie over Domaine Jean-Paul Schmitt van Joost Molegraaf 

Website: Domaine Jean-Paul Schmitt 

Filters
Domaine Jean-Paul Schmitt - Pinot Blanc Rittersberg Classique - 2011
Artikelcode W80026
€13,00
op voorraad
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk
RECEPT: asperges en lichte visgerechten
DRUIVENRAS: pinot blanc
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Pinot Blanc Rittersberg Classique - 2013
Artikelcode W80026
€13,50
op voorraad
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk
RECEPT: asperges en lichte visgerechten
DRUIVENRAS: pinot blanc
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Riesling Classique Rittersberg - 2012
Artikelcode W80030
€14,50
op voorraad
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk
RECEPT: salade van gerookte zalm en verse vijgen
DRUIVENRAS: riesling
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Riesling Classique Rittersberg - 2014
Artikelcode W80037
€15,25
op voorraad
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk
RECEPT: salade van gerookte zalm en verse vijgen.
DRUIVENRAS:
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Pinot Gris Rittersberg Classique - 2012
Artikelcode W80029
€15,25
op voorraad
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk
RECEPT: Aziatische gerechten, tonijn pizette
DRUIVENRAS: pinot gris
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Gewurztraminer Rittersberg Classique - 2014Z
Artikelcode W80035
€15,50
op voorraad
CATEGORIE: licht zoet & weelderig
RECEPT: Aziatische gerechten
DRUIVENRAS: gewurztraminer
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Pinot Gris Rittersberg Classique - 2013
Artikelcode W80227
€16,00
op voorraad
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk
RECEPT: Aziatische gerechten
DRUIVENRAS: pinot gris
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Muscat Rittersberg Classique - 2014
Artikelcode W80027
€16,50
op voorraad
CATEGORIE: droge weelderige witte wijnen met pit
RECEPT: asperges en alle andere groentegerechten
DRUIVENRAS: muscat
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Riesling Classique Rittersberg - 2015
Artikelcode W80229
€18,10
op voorraad
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk
RECEPT: salade van gerookte zalm en verse vijgen
DRUIVENRAS: riesling
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Crémant - Brut Zéro
Artikelcode W80025
€20,39 €18,75
op voorraad
CATEGORIE: zijdezachte bubbels met lange afdronk
RECEPT: soezen met vanillecreme en aardbeien, pavlova met slagroom en rood fruit
DRUIVENRAS: 40% pinot noir, 60% pinot blanc
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Muscat Rittersberg Classique - 2015
Artikelcode W80028
€20,75
op voorraad
CATEGORIE: droge weelderige witte wijnen met pit
RECEPT: asperges en alle andere groentegerechten
DRUIVENRAS: muscat
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Riesling Rittersberg Réserve Personnelle - 2013
Artikelcode W80045
€23,50
op voorraad
CATEGORIE: droge weelderige witte wijnen met pit
RECEPT: kreeft, garnalen op gebakken rijst, kaas
DRUIVENRAS: riesling
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean Paul Schmitt - Pinot Noir Rittersberg Réserve Personnelle - 2014
Artikelcode W80040
€23,50
op voorraad
CATEGORIE: complexe rode wijnen in balans
RECEPT: gebakken rundvlees, lam en garnalen met kruidenrisotto
DRUIVENRAS: pinot noir
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Riesling Rittersberg Réserve Personnelle - 2009
Artikelcode W80044
€23,50
op voorraad
CATEGORIE: droge weelderige witte wijnen met pit
RECEPT: kreeft, zuurkoolstamppot met eendenborstfilet en gebakken appel
DRUIVENRAS: riesling
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Gewurztraminer Rittersberg Réserve Personnelle - 2015
Artikelcode W80042
€24,00
op voorraad
CATEGORIE: half zoet, in balans, rijk en weelderig
RECEPT: kaasplank
DRUIVENRAS: gewurztraminer
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Gewurztraminer Rittersberg Réserve Personnelle - 2012
Artikelcode W80041
€24,00
op voorraad
CATEGORIE: net niet droge, weelderige witte wijnen met pit
RECEPT: Aziatische gerechten
DRUIVENRAS: gewurztraminer
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Pinot Gris Rittersberg Réserve Personnelle - 2013
Artikelcode W80036
€26,50
op voorraad
CATEGORIE: droge weelderige witte wijnen met pit
RECEPT: vissoep, gebakken visfilet geserveerd met aardappel puree en boontjes, gebakken kip met veel verse kruiden gevuld onder de huid en in de kip
DRUIVENRAS: pinot gris
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Fra
Domaine Jean-Paul Schmitt - Pinot Gris Rittersberg Réserve Personnelle - 2011
Artikelcode W80043
€26,50
op voorraad
CATEGORIE: half zoet, in balans, rijk en weelderig
RECEPT: als aperitief
DRUIVENRAS: pinot gris
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Pinot Noir Rittersberg Grande Réserve - 2013
Artikelcode W80033
€39,40
op voorraad
CATEGORIE: complexe rode wijnen in balans
RECEPT: gebakken rundvlees, lam en garnalen met kruidenrisotto
DRUIVENRAS: pinot noir
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Pinot Gris Rittersberg Grande Réserve - 2012
Artikelcode W80038
€39,50
op voorraad
CATEGORIE: half zoet, in balans, rijk en weelderig
RECEPT: tajine 
DRUIVENRAS: pinot gris
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Pinot Noir Rittersberg Grande Réserve - 2012
Artikelcode W80032
€39,50
op voorraad
CATEGORIE: complexe rode wijnen in balans
RECEPT: gebakken rundvlees, lam en garnalen met kruidenrisotto
DRUIVENRAS: pinot noir
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Pinot Noir Rittersberg Grande Réserve - 2015
Artikelcode W80034
€47,00
op voorraad
CATEGORIE: complexe rode wijnen in balans
RECEPT: gebakken rundvlees, lam en garnalen met kruidenrisotto
DRUIVENRAS: pinot noir
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Riesling Rittersberg Grande Réserve - 2011
Artikelcode W80031
€54,00
op voorraad
CATEGORIE: droge weelderige witte wijnen met pit
RECEPT: sint-jakobsschelp, forel, tong
DRUIVENRAS: riesling
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk