Domaine Elian Da Ros - Chante Coucou - 2010
CATEGORIE: complexe rode wijnen in balans DRUIVENRAS: 50 % merlot - 20 % cabernet sauvignon - 20 % malbec - 10 % syrah
GEBIED: Cocumont, Côtes du Marmandais, Zuid-West, Frankrijk
DRINKEN BIJ: tournedos met koffiecrunch en aardappel-knoflookcrème
Lees meer
Categorie: complexe rode wijnen in balans
Proefnotitie
Kleur: donkere robijnrood
Geur: geconcentreerd, elegant, rood fruit, zwart fruit, aards, vanille
Smaak: krachtig, verfijnd, complex, mooi mondgevoel door tannines, harmonieus
Afdronk: zeer lang en complex
Gelegenheid: bij de maaltijd
Vleesgerechten: tournedos met koffiecrunch en aardappel-knoflookcrème
Informatie
Druivenras: 50 % merlot - 20 % cabernet sauvignon - 20 % malbec - 10 % syrah
Bijzonderheden vinificatie: handmatig oogsten, sorteren in de wijngaard en op de sorteertafel, 100% ontsteeld in geopend betonnen tanks, lichte pigeages, maceratie 2 à 3 weken met zeer zachte extracties, elke druivensoort wordt apart gevinifieerd, 24 maanden gerijpt in pièces, elk ras wordt apart gerijpt
Wijnbouw: biodynamisch, demeter gecertificeerd
Bewaarpotentieel: ruim 10 jaar
Applicatie: Côtes du Marmandais
Karafferen: ja
Bodem: klei-grindachtige
Opbrengst: ha/hl
Land | Frankrijk |
Streek | Bordeaux - Côtes du Marmandais - Cocumont |
AOC | Côtes du Marmandais |
Jaar | 2010 |
Afsluiting | Kurk |
Flesinhoud | 0,75 L |
Schenktemperatuur | 18ºC |
Alcohol percentage | 13% |