Mas del Périé

Dit wijngoed ligt in de plaats Trespoux, op het plateau ten zuidwesten van de stad Cahors. Eigenaar Fabien Jouves komt uit een familie van wijnboeren.

"Wijn is de incarnatie van de emotie van een wijnboer, die is magisch" (Fabien Jouves)

Dit wijngoed ligt in de plaats Trespoux, op het plateau ten zuidwesten van de stad Cahors. Eigenaar Fabien Jouves komt uit een familie van wijnboeren, nam het bedrijf over in 2006 en is een exponent van de nieuwe generatie. Hij heeft in zijn wijngaarden gekozen voor biodynamische wijnbouw en specialiseert zich in wijnen van 100% malbec uit individuele wijngaarden. Hij voert de vinificatie van alle percelen apart uit en laat bij de assemblages het terroir en de ondergrond overheersen, zoals de "Cru" in de Bourgogne. Naast malbec maakt hij ook wijnen van druiven die niet thuis horen in Cahors. In plaats van de normale Mas del Perie etiketten verzint hij allerlei creatieve wijnnamen en etiketten. zoals You fuck my wine. 

De filosofie van Fabien Jouves is zo natuurlijk mogelijk wijn maken. Sommige cuvees maakt hij zonder sulfiet, zoals La Pièce. Bij Les Acacias voegt hij slechts een heel klein beetje toe bij het bottelen. Mas del Perie is een biologisch-dynamische boerderij.

Website: Mas del Périé 

Filters
Mas del Périé - Les Escures - 2013
Artikelcode W80123
€12,75
op voorraad
CATEGORIE: krachtige rode wijnen met tannines DRUIVENRAS: malbec
GEBIED: Cahors, Zuid-West, Frankrijk
DRINKEN BIJ: tournedos met koffiecrunch en aardappel-knoflookcrème, spareribs
Mas del Périé - Les Escures - 2013
CATEGORIE: krachtige rode wijnen met tannines DRUIVENRAS: malbec
GEBIED: Cahors, Zuid-West, Frankrijk
DRINKEN BIJ: tournedos met koffiecrunch en aardappel-knoflookcrème, spareribs
€12,75
Fabien Jouves - You fuck my Wine?! - 2015
Artikelcode W80126
€12,75
op voorraad
CATEGORIE: fluweelachtige rode en licht gekruid DRUIVENRAS: jurançon noir
GEBIED: Cahors, Zuid-West, Frankrijk
DRINKEN BIJ: aperitief met kaas, worst en hapjes
Fabien Jouves - You fuck my Wine?! - 2015
CATEGORIE: fluweelachtige rode en licht gekruid DRUIVENRAS: jurançon noir
GEBIED: Cahors, Zuid-West, Frankrijk
DRINKEN BIJ: aperitief met kaas, worst en hapjes
€12,75
Mas del Périé - Les Escures - 2015
Artikelcode W80124
€13,25
op voorraad
CATEGORIE: krachtige rode wijnen met tannines DRUIVENRAS: malbec
GEBIED: Cahors, Zuid-West, Frankrijk
DRINKEN BIJ: tournedos met koffiecrunch en aardappel-knoflookcrème, spareribs
Mas del Périé - Les Escures - 2015
CATEGORIE: krachtige rode wijnen met tannines DRUIVENRAS: malbec
GEBIED: Cahors, Zuid-West, Frankrijk
DRINKEN BIJ: tournedos met koffiecrunch en aardappel-knoflookcrème, spareribs
€13,25
Mas del Périé - La Roque- 2015
Artikelcode W80125
€17,50
op voorraad
CATEGORIE: krachtige rode wijnen met tannines DRUIVENRAS: malbec
GEBIED: Cahors, Zuid-West, Frankrijk
DRINKEN BIJ: tournedos met koffiecrunch en aardappel-knoflookcrème, spareribs
Mas del Périé - La Roque- 2015
CATEGORIE: krachtige rode wijnen met tannines DRUIVENRAS: malbec
GEBIED: Cahors, Zuid-West, Frankrijk
DRINKEN BIJ: tournedos met koffiecrunch en aardappel-knoflookcrème, spareribs
€17,50