Gratis verzending van € 99,00 (Europa vanaf € 250,00)
Biologische en biodynamische wijnen
Unieke wijnen van eigen import
Bestellen vanaf 1 fles
  • Nederlands
  • Creme brûlée van zalm

    Seen 4 of the 4 products

    Voor 8 personen

    IngrediëntenCrème brûlée van zalm
    200g Gerookte zalm
    250 ml slagroom
    250 ml melk
    6 eidooiers
    8 theelepels bruine rietsuiker
    Zout en peper

    Verwarm de oven voor op 90°C. Meng 150 g gerookte zalm. Klop de eierdooiers met room en melk en voeg ze toe aan de gepureerde zalm. Breng op smaak met peper en wat zout. Snijd de resterende 50 g zalm in reepjes.

    Giet de zalmroom in de schaaltjes, leg de reepjes er bovenop en zet in de oven voor 40 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen. Zet de creme brûlée in de koelkast.

    Net voor het opdienen, strooi 1 theelepel bruine rietsuiker de zalmroom, karameliseer de suiker met een brander.

    MijnWijnPlein 4,3 / 5 - 4 Reviews @ Google
    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »