Prieure La Chaume - Prima Donna
€ 22,50
CATEGORIE: complexe, droge witte wijnen op hout gerijp DRUIVENRAS: 60% chardonnay & 30% pinot noir
GEBIED: Vix, Les Fiefs Vendéens, Loire Frankrijkt
DRINKEN BIJ: oesterzwambonbon met olijvenvinaigrette, kort gegaarde zalm met geglaceerde witlof
Productomschrijving
Categorie: complexe, droge witte wijnen op hout gerijpt
Proefnotitie
Kleur: bleek goud geel
Geur: peer, kiwi, banaan en je ruikt het zoetige van de pinot noir
Smaak: delicate structuur van tannine toegeschreven aan de pinot noir en het frissen van de chardonnay. Deze wijn heeft een zeer mooie balans tussen zoetig fruit en frisheid van lichte citrus tonen.
Afdronk: lang
Gelegenheid: als aperitief of bij de maaltijd
Visgerechten: oesterzwambonbon met olijvenvinaigrette, kort gegaarde zalm met geglaceerde witlof
Vleesgerechten: kip met hele knolselderij en hele pompoen
Informatie
Druivenras: 60% Chardonnay & 40% Pinot Noir
Bijzonderheden vinificatie: de druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd. Daarna worden de druiven meteen zacht geperst en het sap wordt door middel van een natuurlijke gisting bij 18 graden op rvs vat gefermenteerd. Er zijn geen extra toevoegingen van gist of enzymen.
Wijnbouw: biologisch gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 6 tot 8 jaar
Applicatie: IGP Val de Loire
Karafferen: nee
Leeftijd van de wijnstokken: 15 jaar
Bodem: klei en kalksteen
Opbrengst: 30 hl/ha
Specificaties
- Land Frankrijk
- Streek Loire
- AOC IGP Val de Loire
- Jaar 2015
- Afsluiting Kurk
- Flesinhoud 0,75
- Schenktemperatuur 10-12ºC
- Alcohol percentage 13,5%
