Delen
Deel dit product
Jouw review toevoegen
Beoordeel Prieure La Chaume - Orfeo - 2011

Prieure La Chaume - Orfeo - 2011

€24,00
op voorraad
CATEGORIE: complexe rode wijnen in balans DRUIVENRAS: merlot, cabernet sauvignon, négrette
GEBIED: Vix, Les Fiefs Vendéens, Loire Frankrijk
DRINKEN BIJ: smeltend zachte sukade met salsa verde
1-3 werkdagen
Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis.
Informatie

Categorie: complexe rode wijnen in balans

Proefnotitie
Kleur: donker rood
Geur: fruitig, rijpe zwarte bessen, zoethout en peper
Smaak: vol, zachte tannine, elegant, origineel, complex
Afdronk: zeer lang

Gelegenheid: bij de maaltijd
Vleesgerechten: smeltend zachte sukade met salsa verde
Vegetarisch: truffelrisotto met paddenstoelen en wilde spinazie
Kaas: oude goudse kaas

Informatie
Druivenras: merlot, cabernet sauvignon, négrette
Bijzonderheden vinificatie: de druiven worden met de hand geplukt, daarna zacht geperst en het sap wordt door middel van een lange gisting van 10 tot 12 dagen op vat gefermenteerd, geen toevoeging van gist of enzymen. Malolactische gisting en rijping voor een periode van 18 maanden waarvan 7 op gebruikte eiken Bourgondische vaten van de beste eiken van het woud van Tronçais.
Wijnbouw: biologisch gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 10 tot 15 jaar
Applicatie: IGP Val de Loire
Karafferen: nee
Leeftijd van de wijnstokken: 15 jaar
Bodem: klei en kalksteen
Opbrengst: 30 ha/hl

Land Frankrijk
Streek Loire
AOC IGP Val de Loire
Jaar 2011
Afsluiting Kurk
Flesinhoud 0,75 L
Schenktemperatuur 16-18ºC
Alcohol percentage 13,5%