• Lorem ipsum

Domaine des Aubuisières / Bernard Fouquet

Bernard Fouquet MijnWijnplein Vouvray

Bernard Fouquet, een rustige man, maakt jaar in jaar uit een van de beste wijnen in Vouvray. Hij deed zijn ervaring op in de Elzas en de Bourgogne. In 1982 startte hij Domaine des Aubuisières. Al snel was hij het aanstormend talent in Vouvray. Hij telt nu als een van de top drie wijnmakers uit Vouvray.

De benaming Vouvray bestaat uit acht gemeenten: Vouvray, Rochecordon, Vernou sur Brenne, Sainte-Radegonde, Chançay, Noizay, Reugny en Parçay-Meslay. De wijngaarden van het dorp Vouvray zijn de mooiste tentoonstellingsstukken van alle genoemde dorpen en liggen dicht bij de rivier. Domaine des Aubuisières, rond Vouvray, net ten oosten van Tours, heeft 26 hectare wijngaarden beplant met 100% chenin blanc. 90% van de oogst gebeurt handmatig. Bernard Fouquet maakt 10 verschillende wijnen uit de chenin blanc. Van droog tot zoet, met of zonder bubbels en wel of niet gerijpt op houten vaten. Maar al zijn wijnen zijn na hun alcoholische gisting op hun droesem 'sur lie', om ze diepte en complexiteit te geven.



Website: Bernard Fouquet - Domaine des Aubuisières 

€11,75
CATEGORIE: fruitige witte met een lange afdronk DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
DRINKEN BIJ: terrine van drie kleuren paprika met geitenkaas, garnalen met avocadodip, meloen geitenkaas bolletjes, zalm in bladerde Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
Bernard Fouquet - Cuvée de Silex
CATEGORIE: fruitige witte met een lange afdronk DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
DRINKEN BIJ: terrine van drie kleuren paprika met geitenkaas, garnalen met avocadodip, meloen geitenkaas bolletjes, zalm in bladerde
€11,75
€12,50
CATEGORIE: halfdroge, fruitige witte met een lange afdronk DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
DRINKEN BIJ: Garnalen met avocadodip, Meloen geitenkaas bolletjes Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
Bernard Fouquet - Les Girardières
CATEGORIE: halfdroge, fruitige witte met een lange afdronk DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
DRINKEN BIJ: Garnalen met avocadodip, Meloen geitenkaas bolletjes
€12,50
€12,50
CATEGORIE: bubbels voor aperitief of op het terras DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
DRINKEN BIJ: garnalen met avocadodip, meloen geitenkaas bolletjes Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
Bernard Fouquet - Crémant de Loire
CATEGORIE: bubbels voor aperitief of op het terras DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
DRINKEN BIJ: garnalen met avocadodip, meloen geitenkaas bolletjes
€12,50
€14,00
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
DRINKEN BIJ: garnalen met avocadodip, meloen geitenkaas bolletjes Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
Bernard Fouquet - Le Petit Clos
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
DRINKEN BIJ: garnalen met avocadodip, meloen geitenkaas bolletjes
€14,00
€15,50
CATEGORIE: bubbels voor aperitief of op het terras DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
DRINKEN BIJ: soezen met vanillecreme en aardbeien, pavlova met slagroom en roodfruit Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
Bernard Fouquet - Extra brut Cuvée Zéro
CATEGORIE: bubbels voor aperitief of op het terras DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
DRINKEN BIJ: soezen met vanillecreme en aardbeien, pavlova met slagroom en roodfruit
€15,50
€16,00
CATEGORIE: complexe, droge witte wijnen op hout gerijpt DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
DRINKEN BIJ: Kalfsvlees met tonijnmayonaise, Oesters met citroen sabayon, Garnalen met avocadodip Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
Bernard Fouquet - Le Marigny
CATEGORIE: complexe, droge witte wijnen op hout gerijpt DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
DRINKEN BIJ: Kalfsvlees met tonijnmayonaise, Oesters met citroen sabayon, Garnalen met avocadodip
€16,00
€39,50
CATEGORIE: wit rijk zoet en krachtig DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
DRINKEN BIJ: appel mascapone kruimel dessert, speculaas-mandarijn dessert, mangomousse met passievrucht Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
Bernard Fouquet - Le Marigny - dessertwijn
CATEGORIE: wit rijk zoet en krachtig DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
DRINKEN BIJ: appel mascapone kruimel dessert, speculaas-mandarijn dessert, mangomousse met passievrucht
€39,50