• Lorem ipsum

Château de Chamilly


Château de Chamilly ligt in het hart van een groene vallei in het noorden van de Côte Chalonnaise in de buurt van Mercurey waar een groot gedeelte van hun wijngaarden zich bevinden. Sinds 2007 hebben ze in Montagny in het zuiden van de Côte Chalonnaise wijngaarden aangeschaft om zich naast rode wijnen ook witte wijnen te maken. 

Voor zover in de archieven terug te vinden zijn Xavier en Arnaud Desfontaine sinds 1592 de 12e generatie wijnboeren. Samen met hun moeder vormen ze nu Château de Chamilly. Zoals ze zelf zeggen geeft dit ze een enorm voordeel omdat kennis en tradities ze maakt tot wat ze zijn. Dit gaat goed samen met een vleugje enthousiasme van een nieuwe generatie en de wil om te vernieuwen.
Het motto van vele generaties: ex nihilo NIHIL - Niets komt uit het niets. Ze werken bij Château de Chamilly zo natuurlijk mogelijk en zijn nog steeds zeer bewust een zelfstandige wijnboer, al zorgt voor veel werk!
Al dit harde werk zorgt ervoor dat elk van hun wijnen zijn eigen identiteit heeft. Het doel is om mooie pinot noir en zuivere chardonnay te maken waarin het terroir duidelijk te proeven is.

Het grootste compliment wat kunnen krijgen is "Uw wijnen zijn allemaal goed, maar zo verschillend!" 

Website: Château de Chamilly

€17,25€16,00
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk DRUIVENRAS: chardonnay
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: carpaccio van sint-jakobsvruchten met truffelolie Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
-7%
Château de Chamilly - Montagny "Les Bassets" - 2014
Château de Chamilly - Montagny "Les Bassets" - 2014
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk DRUIVENRAS: chardonnay
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: carpaccio van sint-jakobsvruchten met truffelolie
€17,25€16,00
€17,75€16,25
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdron DRUIVENRAS: chardonnay
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijkk
DRINKEN BIJ: carpaccio van sint-jakobsvruchten met truffelolie Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
-8%
Château de Chamilly - Montagny "Les Reculerons" - 2012
Château de Chamilly - Montagny "Les Reculerons" - 2012
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdron DRUIVENRAS: chardonnay
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijkk
DRINKEN BIJ: carpaccio van sint-jakobsvruchten met truffelolie
€17,75€16,25
€18,50€17,00
CATEGORIE: zijdezachte bubbels met lange afdronk DRUIVENRAS: aligoté, chardonnay, pinot noir
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: garnalenkroketten, ham gevuld met aubergine, Chaource Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
-8%
Château de Chamilly - Crémant de Bourgogne
Château de Chamilly - Crémant de Bourgogne
CATEGORIE: zijdezachte bubbels met lange afdronk DRUIVENRAS: aligoté, chardonnay, pinot noir
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: garnalenkroketten, ham gevuld met aubergine, Chaource
€18,50€17,00
€22,50€19,50
CATEGORIE: complexe, droge witte wijnen op hout gerijpt
DRUIVENRAS: chardonnay
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: kabeljauw met witte botersaus Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
-13%
Château de Chamilly - Montagny 1er Cru "Les Jardins" - 2013
Château de Chamilly - Montagny 1er Cru "Les Jardins" - 2013
CATEGORIE: complexe, droge witte wijnen op hout gerijpt
DRUIVENRAS: chardonnay
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: kabeljauw met witte botersaus
€22,50€19,50
€19,75
CATEGORIE: fluweelachtige rode en licht gekruid DRUIVENRAS: pinot noir
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: boeuf Bourguignon of coq au vin Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
Château de Chamilly - Mercurey "les Monthelons" - 2014
CATEGORIE: fluweelachtige rode en licht gekruid DRUIVENRAS: pinot noir
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: boeuf Bourguignon of coq au vin
€19,75
€20,25
CATEGORIE: droge weelderige witte wijnen met pit
DRUIVENRAS: chardonnay
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: Bresse kip met romige witte wijn saus en morieljes Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
Château de Chamilly - Mercurey "Les Marcoeurs" - 2014
CATEGORIE: droge weelderige witte wijnen met pit
DRUIVENRAS: chardonnay
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: Bresse kip met romige witte wijn saus en morieljes
€20,25
€20,25
CATEGORIE: droge weelderige witte wijnen met pit DRUIVENRAS: chardonnay
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: Bresse kip met romige witte wijn saus en morieljes Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
Château de Chamilly - Mercurey "Les Marcoeurs" - 2013
CATEGORIE: droge weelderige witte wijnen met pit DRUIVENRAS: chardonnay
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: Bresse kip met romige witte wijn saus en morieljes
€20,25
€21,25
CATEGORIE: fluweelachtige rode en licht gekruid DRUIVENRAS: pinot noir
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: boeuf Bourguignon of coq au vin Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
Château de Chamilly - Mercurey " Clos la Perrière" - 2012
CATEGORIE: fluweelachtige rode en licht gekruid DRUIVENRAS: pinot noir
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: boeuf Bourguignon of coq au vin
€21,25
€27,50€25,00
CATEGORIE: complexe, droge witte wijnen op hout gerijp DRUIVENRAS: chardonnay
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijkt
DRINKEN BIJ: zalmtaart met dragon Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
-9%
Château de Chamilly - Montagny 1er Cru "Les Burnins" -2013
Château de Chamilly - Montagny 1er Cru "Les Burnins" -2013
CATEGORIE: complexe, droge witte wijnen op hout gerijp DRUIVENRAS: chardonnay
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijkt
DRINKEN BIJ: zalmtaart met dragon
€27,50€25,00
€28,75€25,75
CATEGORIE: complexe rode wijnen in balans DRUIVENRAS: pinot noir
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: geroosterd kalfsvlees met champignonsaus of kaas zoals Époisses Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
-10%
Château de Chamilly - Mercurey 1er Cru "Les Puillets" - 2014
Château de Chamilly - Mercurey 1er Cru "Les Puillets" - 2014
CATEGORIE: complexe rode wijnen in balans DRUIVENRAS: pinot noir
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: geroosterd kalfsvlees met champignonsaus of kaas zoals Époisses
€28,75€25,75
€28,50€26,00
CATEGORIE: complexe rode wijnen in balans DRUIVENRAS: pinot noir
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: geroosterd kalfsvlees met champignonsaus of kaas zoals Époisses Lees meer
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis.
-9%
Château de Chamilly - Mercurey 1er Cru "Les Puillets" - 2012
Château de Chamilly - Mercurey 1er Cru "Les Puillets" - 2012
CATEGORIE: complexe rode wijnen in balans DRUIVENRAS: pinot noir
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: geroosterd kalfsvlees met champignonsaus of kaas zoals Époisses
€28,50€26,00