Domaine Jean-Paul Schmitt - Crémant - Brut Zéro

€18,75
Artikelcode W80025
CATEGORIE: zijdezachte bubbels met lange afdronk DRUIVENRAS: 40% pinot noir, 60% pinot blanc
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
DRINKEN BIJ: soezen met vanillecreme en aardbeien, pavlova met slagroom en rood fruit
Levertijd: 1-3 werkdagen
Land Frankrijk
Streek Alsace
AOC Crémant d’Alsace
Jaar -
Afsluiting Kurk & Muselet
Flesinhoud 0,75 L
Schenktemperatuur 10-12ºC
Alcohol percentage 12,5%

Gemiddelde opbrengst: 48 hl/ha

Bewaarpotentieel:
2 jaar

Categorie: zijdezachte bubbels met lange afdronk

Proefnotitie
Kleur: licht geel met gouden reflecties
Geur: boterachtige en geroosterde tonen met aroma’s van wit fruit en mineralen
Smaak: krachtig, fruitig en naar minerale en is volledig droog en perfect in balans met zeer fijne bubbel
Afdronk: lang

Gelegenheid: als aperitief of bij de maaltijd
Visgerechten: oesters
Vegetarisch: tempura
Dessert: soezen met vanillecreme en aardbeien, pavlova met slagroom en roodfruit

Informatie
Druivenras: 40% pinot noir, 60% pinot blanc
Bijzonderheden vinificatie: tweede gisting op fles, methode traditionelle
Wijnbouw: biodynamisch, biologisch gecertificeerd
Bewaarpotentieel: ruim een jaar
Applicatie: Alsace
Karafferen: nee
Bodem: de geologische structuur bestaat hoofdzakelijk uit graniet zand gemengd met granieten keien
Opbrengst: 48 hl/ha