Château de Chamilly - Montagny 1er Cru "Les Jardins" - 2013
CATEGORIE: complexe, droge witte wijnen op hout gerijpt
DRUIVENRAS: chardonnay
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
DRINKEN BIJ: kabeljauw met witte botersaus
Lees meer
Categorie: complexe, droge witte wijnen op hout gerijpt
Proefnotitie
Kleur: licht goud geel
Geur: zuiver, dynamisch, delicaat, fris, minerale “vuursteen”, witte perziken, peer en delicate bloemen
Smaak: complex, goede structuur en is zeer precies
Afdronk: lang
Gelegenheid: als aperitief of bij de maaltijd
Visgerechten: kabeljauw met witte botersaus
Vegetarisch: tagliatelle met venkel en citroenroomsaus
Kaas: brie en camembert
Informatie
Druivenras: chardonnay
Bijzonderheden vinificatie: rijping op houten vaten en betonnen cuveés
Wijnbouw: biologisch maar niet gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 10 jaar
Applicatie: Montagny Premier Cru
Karafferen: ja
Leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar
Bodem: klei en kalksteen
Opbrengst: 50 ha/hl
Land | Frankrijk |
Streek | Bourgogne |
AOC | Montagny 1er Cru |
Jaar | 2013 |
Afsluiting | Kurk |
Flesinhoud | 0,75 L |
Schenktemperatuur | 8-10ºC |
Alcohol percentage | 13,0% |