Proefnotitie: deze cremant heeft een gele kleur met gouden reflecties en heeft boterachtige en geroosterde tonen met aroma’s van wit fruit en mineralen. De bubbel is zeer fijn doordat de cremant een lange tweede gisting heeft gehad hij smaakt krachtig, fruitig en naar minerale en is volledig droog en perfect in balans met een mooie lange afdronk.

Deze wijn is goed te drinken bij oa:  Soezen met vanillecreme en aardbeien, Pavlova met slagroom en roodfruit

Druivenrassen: 40% pinot noir, 60% pinot blanc

Bodem: De geologische structuur bestaat hoofdzakelijk uit graniet zand gemengd met granieten keien.

Ligging: De wijngaard ligt op het zuiden- zuidoosten en heeft een uitzonderlijk warm en droog microklimaat.

Gemiddelde opbrengst: 48 hl/ha

Bewaarpotentieel: 2 jaar