Salade biet met geitenkaas

Heerlijk voorgerecht van biet met geitenkaas

voor 4 personen.

Ingredienten

6 bieten
120g zachte geitenkaas
Peterselie en/of bieslook
Peper en zout
Halfvolle melk

Kook de bieten met zout, schil ze en snijd ze in dunne plakjes.
Met behulp van uitsteekvormpjes (tussen de 4 en 5 cm voor mij), de sterretjes uit de bietenplakjes snijden.
Meng in een kom de geitenkaas met een beetje melk, peterselie en/of bieslook en peper door elkaar.
Smeer een laagje geitenkaas op twee sterretjes. Leg deze sterretjes op elkaar en dek af met een derde sterretje. Steek er eventueel een prikkertje in. Je kan ook per persoon een paar sterretjes op een bord leggen.
De biet die overblijft na het uitsteken kan je eventueel met een beetje geitenkaas pureren en op het bord als decoratie verwerken. 

Filters
Patrice Moreux - Pouilly-Fumé - 2015
Artikelcode W80059
€14,49 €13,75
op voorraad
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk
RECEPT: ceviche van zeeduivel met grapefruit en granaatappel, salade biet met geitenkaas
DRUIVENRAS: sauvignon blanc
GEBIED: Pouilly-Fumé, Orléanais, Loire, Frankrijk
Patrice Moreux - Pouilly-Fumé - 2014
Artikelcode W80058
€13,75
op voorraad
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk
RECEPT: ceviche van zeeduivel met grapefruit en granaatappel, salade biet met geitenkaas
DRUIVENRAS: sauvignon blanc
GEBIED: Pouilly-Fumé, Orléanais, Loire, Frankrijk
Patrice Moreux - Sancerre - 2014
Artikelcode W80064
€14,50
op voorraad
CATEGORIE: droge weelderige witte wijnen met pit
RECEPT: ceviche van zeeduivel met grapefruit en granaatappel, salade biet met geitenkaas 
DRUIVENRAS: sauvignon blanc
GEBIED: Sancerre, Orléanais, Loire, Frankrijk
Patrice Moreux - Sancerre - 2015
Artikelcode W80065
€14,50
op voorraad
CATEGORIE: droge weelderige witte wijnen met pit
RECEPT: ceviche van zeeduivel met grapefruit en granaatappel, salade biet met geitenkaas
DRUIVENRAS: sauvignon blanc
GEBIED: Sancerre, Orléanais, Loire, Frankrijk
Patrice Moreux - Pouilly-Fumé La Loge aux Moines - 2014
Artikelcode W80061
€17,75
op voorraad
CATEGORIE: droge weelderige witte wijnen met pit
RECEPT: ceviche van zeeduivel met grapefruit en granaatappel , romige bietrolletjes, luchtige venkelsalade met geitenkaas
DRUIVENRAS: sauvignon blanc
GEBIED: Pouilly-Fumé, Orléanais, Loire, Frankrijk
Patrice Moreux - Pouilly-Fumé La Loge aux Moines - 2013
Artikelcode W80060
€18,25
op voorraad
CATEGORIE: droge weelderige witte wijnen met pit
RECEPT: ceviche van zeeduivel met grapefruit en granaatappel , romige bietrolletjes, luchtige venkelsalade met geitenkaas
DRUIVENRAS: sauvignon blanc
GEBIED: Pouilly-Fumé, Orléanais, Loire, Frankrijk
Patrice Moreux - Sancerre Les Bénédictins - 2014
Artikelcode W80066
€29,50 €27,75
op voorraad
CATEGORIE: complexe, droge witte wijnen op hout gerijpt
RECEPT: Luchtige venkelsalade met geitenkaas, Romige bietrolletjes
DRUIVENRAS: sauvignon blanc
GEBIED: Sancerre, Orléanais, Loire, Frankrijk
Patrice Moreux - Pouilly-Fumé Les Bénédictins - 2011
Artikelcode W80063
€29,50
op voorraad
CATEGORIE: complexe, droge witte wijnen op hout gerijpt
RECEPT: luchtige venkelsalade met geitenkaas, romige bietrolletjes
DRUIVENRAS: sauvignon blanc
GEBIED: Pouilly-Fumé, Orléanais, Loire, Frankrijk