Zalm in bladerdeeg

Bladerdeeg gevuld met zalm en dille-roomkaas.

voor 4 personen

Ingrediënten

8 plakjes bladerdeeg
400 g zalmfilet
klein handje dille
100 g roomkaas
zout
versgemalen peper
1  ei

Verwarm de oven voor op 230 ºC. Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Snijd de zalm in kleine stukjes. Snij de dille fijn, meng met de roomkaas en breng op smaak met zout en peper. Leg op elk plakje bladerdeeg een vierde van de zalm en schep er een lepel roomkaas op. Kluts het ei en bestrijk de zijkanten van het bladerdeeg ermee. Vouw de punten van het bladerdeeg naar elkaar en knijp dicht. leg de envelopjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik een paar kleine gaatjes aan de bovenkant van de envelopjes om stoom eruit te kunnen laten. Zo zullen de naden minder snel open gaan staan. Bestrijk de bovenkant van de envelopjes met losgeklopt ei. Bak de envelopjes in circa 20 minuten goudbruin en gaar.

Serveer met een lekkere salade van komkommer.

Eet smakelijk! 

Filters
Bernard Fouquet - Cuvée de Silex - 2016
Artikelcode W80048
€11,75
op voorraad
CATEGORIE: fruitige witte met een lange afdronk
RECEPT: terrine van drie kleuren paprika met geitenkaas, garnalen met avocadodip, meloen geitenkaas bolletjes, zalm in bladerdeeg
DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
Domaine Romanin - Macon-Village - 2016
Artikelcode W80201
€12,25
op voorraad
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk
RECEPT: aperitief
DRUIVENRAS: chardonnay
GEBIED: Pouilly-Fuissé, Bourgogne, Frankrijk
Domaine Romanin - Macon-Village - 2015
Artikelcode W80200
€12,25
op voorraad
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk
RECEPT: aperitief
DRUIVENRAS: chardonnay
GEBIED: Pouilly-Fuissé, Bourgogne, Frankrijk
Château de Chamilly - Montagny "Les Bassets" - 2014
Artikelcode W80196
€16,50
op voorraad
CATEGORIE: droge, fruitige witte met een lange afdronk
RECEPT: carpaccio van sint-jakobsvruchten met truffelolie
DRUIVENRAS:
GEBIED: Chamilly, Mercurey, Bourgogne, Frankrijk
Domaine Duseigneur - Châteauneuf-du-Pape - Catarina - 2016
Artikelcode W80172
€39,89 €37,00
op voorraad
CATEGORIE: complexe, droge witte wijnen op hout gerijpt
RECEPT: zalm met honing in papillote, visgerechten met een vettige sauzen, kalfsvlees met tonijnmayonaise, romige kazen
DRUIVENRAS: clairette
GEBIED: Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrijk