Pavlova met slagroom en roodfruit

Pavlova met slagroom en roodfruitVoor 4 personen

Ingrediënten

4 eiwitten
200 gram fijne suiker
klein mespuntje zout
1 tl azijn
1 tl maizena

Verwarm de oven voor op 120 graden. Klop in een kom de eiwitten stijf. Voeg beetje bij beetje al mixend de suiker toe en het zout. Mix de azijn en de maïzena door elkaar en spatel door het eiwit. 

Schep het schuim op een met bakpapier beklede bakplaat. Maak in het midden een kuitje. Laat het schuimdeeg ruim 2 uur in de oven drogen.

Klop de slagroom met de suiker lobbig. Maak het fruit schoon en snijd grote stukken in partjes of stukjes. Bedek het schuim met geklopte room en het schoongemaakte rode fruit .

Filters
Bernard Fouquet - Extra brut Cuvée Zéro
Artikelcode W80057
€15,50
op voorraad
CATEGORIE: bubbels voor aperitief of op het terras
RECEPT: soezen met vanillecreme en aardbeien, pavlova met slagroom en roodfruit
DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
Bernard Fouquet - Extra brut Cuvée Zéro
CATEGORIE: bubbels voor aperitief of op het terras
RECEPT: soezen met vanillecreme en aardbeien, pavlova met slagroom en roodfruit
DRUIVENRAS: chenin blanc
GEBIED: Vouvray, Touraine, Loire, Frankrijk
€15,50
Domaine Jean-Paul Schmitt - Crémant - Brut Zéro
Artikelcode W80025
€20,39 €18,75
op voorraad
CATEGORIE: zijdezachte bubbels met lange afdronk
RECEPT: soezen met vanillecreme en aardbeien, pavlova met slagroom en rood fruit
DRUIVENRAS: 40% pinot noir, 60% pinot blanc
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Domaine Jean-Paul Schmitt - Crémant - Brut Zéro
CATEGORIE: zijdezachte bubbels met lange afdronk
RECEPT: soezen met vanillecreme en aardbeien, pavlova met slagroom en rood fruit
DRUIVENRAS: 40% pinot noir, 60% pinot blanc
GEBIED: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
€20,39 €18,75
Champagne Philippe Gamet - Brut Rosé
Artikelcode W80086
€30,00
op voorraad
CATEGORIE: zijdezachte bubbels met lange afdronk
RECEPT: zalm of dessert met rode vruchten
DRUIVENRAS: 60% meunier, 40% pinot noir
GEBIED: Mardeuil, Épernay, Champagne, Frankrijk
Champagne Philippe Gamet - Brut Rosé
CATEGORIE: zijdezachte bubbels met lange afdronk
RECEPT: zalm of dessert met rode vruchten
DRUIVENRAS: 60% meunier, 40% pinot noir
GEBIED: Mardeuil, Épernay, Champagne, Frankrijk
€30,00