CATEGORIE: krachtige rode wijnen met tannines DRUIVENRAS: malbec GEBIED: Cahors, Zuid-West, Frankrijk
DRINKEN BIJ: tournedos met koffiecrunch en aardappel-knoflookcrème, spareribs
Lees meer..
Categorie: krachtige rode wijnen met tannines
Proefnotitie
Kleur: robijnrood
Geur: pruimen, zwarte bes en zwarte kers met de perfecte balans tussen frisheid en finesse
Smaak: elegant, fruitig en kruidigheid
Afdronk: lang
Gelegenheid: als aperitief of bij de maaltijd
Vleesgerechten: tournedos met koffiecrunch en aardappel-knoflookcrème, spareribs
Vegetarisch: verstopte ratatouille ovenschotel
Kaas: oude Goudse
Informatie
Druivenras: malbec
Bijzonderheden vinificatie: handmatige oogst met daarna een fermentatie van 30 dagen, rijping in betonnen vaten sur lie gedurende 10 maanden, niet geklaard of gefilterd. Fabien Jouves vinificieert de percelen apart en laat hij bij de assemblages het terroir en de ondergrond de boventoon voeren.
Wijnbouw: biodynamisch gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 6 jaar
Applicatie: Cahors
Karafferen: nee
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 25 jaar
Bodem: klei, kalksteen en witte klei
CATEGORIE: krachtige rode wijnen met tannines DRUIVENRAS: malbec GEBIED: Cahors, Zuid-West, Frankrij..
Door een account aan te maken in deze winkel kun je het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken, volgen en meer.
RegistrerenJe hebt geen artikelen in je winkelwagen