Categorie: complexe, droge witte wijnen op hout gerijpt

Proefnotitie
Kleur: helder geel
Geur: citrus, geel fruit en bloemen
Smaak: vol, complex en zijdezacht
Afdronk: zeer lang

Gelegenheid: als aperitief of bij de maaltijd
Visgerechten: zeeduivel met schuimige saffraansaus
Vleesgerechten: vitello tonato
Kaas: Cantal

Informatie
Druivenras: roussanne
Bijzonderheden vinificatie: handmatige oogst, in de ochtendkoelte en in kleine kratten, rijping 6 maanden in eiken vaten
Wijnbouw: biologisch gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 10 jaar
Applicatie: Châteauneuf du Pape
Karafferen: ja
Leeftijd van de wijnstokken: 15 jaar
Bodem: klei, kalksteen en rolkeien
Opbrengst: 32 hl / ha

Robert Parker score: 90/100