Categorie: droge weelderige witte wijnen met pit
Proefnotitie
Kleur: goudgeel
Geur: stuivend en heeft aroma’s van delicate bloemen, fruit en mineralen
Smaak: rijk & machtig, elegant & stijlvol met goede structuur van zuren, mineralen en frisheid
Afdronk: zeer lang
Gelegenheid: bij de maaltijd
Visgerechten: sint-jakobsschelp, forel, tong
Vleesgerechten: zuurkool met gerookt vlees
Informatie
Druivenras: riesling
Wijnbouw: biodynamisch, biologisch gecertificeerd
Bewaarpotentieel: -30 jaar
Applicatie: Alsace
Karafferen: ja een paar uur van te voren
Leeftijd van de wijnstokken: 70 jaar
Bodem: de geologische structuur bestaat hoofdzakelijk uit graniet zand gemengd met granieten keien
Robert Parker: 95 punten
