Categorie: complexe rode wijnen in balans
Proefnotitie
Kleur: robijnrood
Geur: elegant en wordt gekenmerkt door vlierbessen en rode vruchten
Smaak: delicaat complex met een goede structuur van tannine
Afdronk: lang complex intens
Gelegenheid: bij de maaltijd
Visgerechten: garnalen met kruidenrisotto
Vleesgerechten: gebakken rundvlees, lam
Informatie
Druivenras: pinot noir
Wijnbouw: Biodynamisch, Demeter gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 8 tot 10 jaar
Applicatie: Alsace
Karafferen: Ja, zeker 2 uur van te voren
Leeftijd van de wijnstokken: 65 jaar oud
Bodem: de geologische structuur bestaat hoofdzakelijk uit graniet zand gemengd met granieten keien
Opbrengst: 32 ha/hl
Robert Parker score: 93/100
Artikel: Veel wijnprofessionals die de Elzas in de afgelopen jaren bezochten, kwamen terug met een bijzonder verhaal en delen dit graag met u. Aan het woord: Edwin Raben. lees verder
