Domaine Jean-Paul Schmitt - Pinot Gris Rittersberg Grande Réserve

Categorie: half droog, in balans, rijk en weelderig

Proefnotitie
Kleur: goudgeel
Geur: aromatisch, elegant, zuiver en heeft een aroma van peer, kweepeer, anijs, kamperfoelie en kruiden
Smaak: licht honingzoet, delicaat, complex met een goede structuur
Afdronk: lang

Gelegenheid: als aperitief of bij de maaltijd
Vleesgerechten: tajine
Dessert: fruitmousse, amandelkoekjes
Kaas: Roquefort, St. Nectaire

Informatie
Druivenras: pinot gris
Wijnbouw: biodynamisch, biologisch gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 10-15 jaar
Applicatie: Alsace
Karafferen: ja, het liefst een paar uur van te voren
Leeftijd van de wijnstokken: >65 jaar oud
Bodem: de geologische structuur bestaat hoofdzakelijk uit graniet zand gemengd met granieten keien
Opbrengst: 23 hl/ha
Robert Parker: 92/100