Categorie: complexe rode wijnen in balans

Proefnotitie
Kleur: kersenrood
Geur: delicaat, vanille, zwart fruit zoals bramen en zwarte kersen
Smaak: lang en intens met zijdezachte tannines
Afdronk: lang

Gelegenheid: bij de maaltijd
Vleesgerechten: kalfswang met cantharellen
Kaas: Gruyère, Comté, Camembert,

Informatie
Druivenras: pinot noir
Wijnbouw: biologisch op weg naar bio-dynamisch
Bewaarpotentieel: 8 tot 10 jaar
Applicatie: AOC Alsace
Karafferen: ja, 2 uur van te voren
Leeftijd van de wijnstokken: 35 tot 40 jaar oud
Bodem: marly kalksteen
Opbrengst: ha/hl