Categorie: complexe rode wijnen in balans

Proefnotitie
Kleur: donker granaatrood
Geur: donker rijp fruit, mineraliteit en iets aardsig
Smaak: complex en verfijnd met stevige tannines die voor een goede structuur zorgen
Afdronk: zeer lang

Gelegenheid: bij de maaltijd
Vleesgerechten: hazenpeper, wild

Informatie
Druivenras: 30% cabernet franc - 30% merlot - 20% abouriou - 20% cabernet sauvignon
Bijzonderheden vinificatie: cabernet franc, cabernet sauvignon en merlot 100%ontsteeld in open betonnen tanks, licht pigeages, maceratie van 2 tot 3 weken met zeer zachte extracties, elke druivensoort wordt apart gevinifieerd, 26 maanden in kleine vaten
Wijnbouw: biodynamisch, demeter gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 15 jaar
Applicatie: Côtes du Marmandais
Karafferen: nee
Bodem: klei-kalksteen