Delen
Deel dit product
Jouw review toevoegen
Beoordeel Château Roumieu - Sauternes - 2007

Château Roumieu - Sauternes - 2007

€30,00
op voorraad
CATEGORIE: wit rijk zoet en krachtig
RECEPT: Kaasplankje, Appel mascapone kruimel dessert
DRUIVENRAS: semillon: 89%, sauvignon Blanc: 10%, muscadelle: 1%
GEBIED: Barsac, Sauternes, Bordeaux, Frankrijk
1-3 werkdagen
  • Bestel 6 flessen voor €29,61 per fles en bespaar 1,3%
  • Bestel 12 flessen voor €29,25 per fles en bespaar 2,5%
Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis.
Informatie

Sauternes 2007 - Château Roumieu (Barsac) 

Proefnotitie: De wijn is helder en goudgeel van kleur. De wijn heeft aroma's van exotisch fruit, rijpe perzik, bloemen, honing en noten. De smaak van de wijn is zacht, vol, rijk, met een zijdezachte textuur. Je proeft tonen van abrikoos, ananas, limoen en kweepeer. De afdronk van de wijn is fantastisch en erg lang. 

Deze wijn is goed te drinken bij oa: Appel mascarpone kruimel dessertCrêpes met appel en roquefortMangomousse met passievruchtAppeltaart met vanille-ijsSpeculaas-mandarijn dessert

Waar komt de naam Roumieu vandaan: In de middeleeuwen, was Roumieu de naam die door de Moren aan christenen werd gegeven en de plaatsnaam Roumieu betekende een doorgaande weg voor de pelgrims op weg naar St Jacques de Compostella. Dit is waarom we de coquille St Jacques hun logo is. 

 

Sauternes 2007 - Château Roumieu (Barsac)

Categorie: wit rijk zoet en krachtig

Proefnotitie
Kleur: goudgeel
Geur: exotisch fruit, rijpe perzik, bloemen, honing en noten
Smaak: zacht, vol, rijk, met een zijdezachte textuur
Afdronk: zeer lang 

Gelegenheid: als aperitief of bij de maaltijd
Dessert: crêpes met appel en roquefort, appeltaart met vanille-ijs
Kaas: sterke kaas, stilton, roquefort

Informatie
Druivenras: semillon: 89%, sauvignon Blanc: 10%, muscadelle: 1%
Bijzonderheden vinificatie: botrytis cinerea oftewel edele rotting ontstaat bij bepaalde klimatologische omstandigheden - ochtendmist en warmte - laat in het jaar. De schil van de druif wordt poreus. Hierdoor verdampt er vocht uit de druif, met een toename van het gehalte aan suikers, smaakstoffen en aroma's tot gevolg. Na zachtjes persen komt er stroperig en erg zoet sap uit de druif. De gisting hiervan komt langzaam op gang in rvs vaten met gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 18 maanden in eiken houten vaten.
Wijnbouw: biologisch 
Bewaarpotentieel: 10 tot 15 jaar 
Applicatie: Sauternes 
Karafferen: nee
Leeftijd van de wijnstokken: 20-30 jaar 
Bodem: klei en kalksteen
Opbrengst: 17,5 hl/ha

Land Frankrijk
Streek Bordeaux - Sauternes
AOC Sauternes
Jaar 2007
Afsluiting Kurk
Flesinhoud 0,75 L
Schenktemperatuur 10 - 12 graden celcius
Alcohol percentage 13,5%