Delen
Deel dit product
Jouw review toevoegen
Beoordeel Château Dudon - Saunternes - 2011

Château Dudon - Saunternes - 2011

€17,00
op voorraad
CATEGORIE: wit rijk zoet en krachtig
RECEPT: Mangomousse met passievrucht, kaas
DRUIVENRAS: 85% Semillon, 15% Sauvignon blanc
GEBIED: Barsac, Sauternes, Bordeaux, Frankrijk
1-3 werkdagen
  • Bestel 6 flessen voor €16,78 per fles en bespaar 1,3%
  • Bestel 12 flessen voor €16,58 per fles en bespaar 2,5%
Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis.
Informatie

Categorie: wit rijk zoet en krachtig

Proefnotitie
Kleur: goud
Geur: intens en complex, exotisch fruit, citrus, kruiden, honingzoet en botrytis
Smaak: elegant, in balans, met sinaasappelschil, saffraan en zoete specerijen
Afdronk: lang 

Gelegenheid: als aperitief of bij de maaltijd
Dessert: crêpes met appel en roquefort, appeltaart met vanille-ijs
Kaas: sterke kaas, stilton, roquefort

Informatie
Druivenras: 85% Semillon, 15% Sauvignon blanc
Bijzonderheden vinificatie: botrytis cinerea oftewel edele rotting ontstaat bij bepaalde klimatologische omstandigheden - ochtendmist en warmte - laat in het jaar. De schil van de druif wordt poreus. Hierdoor verdampt er vocht uit de druif, met een toename van het gehalte aan suikers, smaakstoffen en aroma's tot gevolg. Na zachtjes persen komt er stroperig en erg zoet sap uit de druif. De gisting hiervan komt langzaam op gang.
Wijnbouw: biologisch 
Bewaarpotentieel: 10 tot 15 jaar 
Applicatie: Sauternes 
Karafferen: nee
Leeftijd van de wijnstokken: 33 jaar
Bodem: klei en kalksteen
Opbrengst: 20 hl/ha

Land Frankrijk
Streek Bordeaux - Sauternes
AOC Sauternes
Jaar 2011
Afsluiting Kurk
Flesinhoud 0,375 L
Schenktemperatuur 10-12ºC
Alcohol percentage 13,5%