Categorie: bubbels voor aperitief of op het terras

Proefnotitie
Kleur: lichtroze  met een bijzonder fijne bubbel
Geur: discreet fruitige frisheid en levendig met aromatische finesse
Smaak: grote complexiteit
Afdronk: goed

Gelegenheid: aperitief, op het terras of bij lichte maaltijden
Visgerechten: zacht niet te complex
Kaas: brie en camembert

Informatie
Druivenras: 100% Pinot Noir
Vinificatie: geperst bij zeer lage druk, lange gisting
Wijnbouw: biologisch op weg naar bio-dynamisch
Terroir: Marno Calcaire
Flesrijping (2e vergisting): 48-60 maanden