De wijnboer over deze wijn: 'Met deze crémant d’Alsace ter ere van mijn grootvader ontdek je een uitzonderlijke mousserende wijn, die originaliteit en karakter combineert.'

Categorie: zijdezachte bubbels met lange afdronk

Proefnotitie
Kleur: lichtgoud en fijne en elegante bubbel
Geur: zachtaardig en aromatisch, rood fruit en vers brood
Smaak: delicaat, fris en langdurig
Afdronk: lang

Wijn-spijs combinatie
Vis: gegrild met intense sausen
Vlees: wit vlees
Kaas: brie en camembert

Informatie
Druivenras: chardonnay 40%, pinot blanc 30%, pinot noir 30%
Bijzonderheden vinificatie: druiven geplukt met optimale rijpheid, geperst bij zeer lage druk, lange gisting, 24 maanden tweede gisting
Wijnbouw: biologisch op weg naar bio-dynamisch