Categorie: krachtige rode wijnen met tannines

Proefnotitie
Kleur: granaat rood
Geur: elegant, rijpe rode vruchten, frambozen vijgen
Smaak: explosie van rijpe tannines en een mooie balans tussen complexiteit en fruit kracht
Afdronk: lang

Gelegenheid: bij de maaltijd
Vleesgerechten: gepofte meiraapjes met tamme eend

Informatie
Druivenras: cabernet franc
Bijzonderheden vinificatie: gemaakt van het aflopend sap uitsluitend uit persing, vervolgens voor meer dan 24 maanden in eiken gebruikte vaten gerijpt.
Wijnbouw: biologisch gecertificeerd
Bewaarpotentieel: tussen de 10 en 15 jaar
Applicatie: Chinon
Karafferen: ja een paar uur van te voren
Bodem: klei en kalksteen