Delen
Deel dit product
Jouw review toevoegen
Beoordeel Château Cambon La Pelouse - 2011

Château Cambon La Pelouse - 2011

€22,50
op voorraad
CATEGORIE: complexe rode wijnen in balans
RECEPT: carpaccio in een rolletje met mozzarella, eclair met eendenmousse, biefstuk of tournedos met gebakken sjalotten en rode wijn saus
DRUIVENRAS: 50% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot
GEBIED:
Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis.
Informatie

Categorie: krachtige rode wijnen met tannines

Proefnotitie
Kleur: diep paars rood
Geur: kersen, rijpe rode bessen, bloesem, lichte geur van hout
Smaak: zuiver en in balans met zachte tannines 
Afdronk: lang 

Gelegenheid: als aperitief of bij de maaltijd
Vleesgerechten: carpaccio in een rolletje met mozzarella, eclair met eendenmousse, ambachtelijke vleeswaren, biefstuk of tournedos met gebakken sjalotten en rode wijn saus
Kaas: oude Goudse

Informatie
Druivenras: 62% cabernet sauvignon, 33% merlot en 5% petit verdot
Bijzonderheden vinificatie: gisting van30 dagen, rijping van 12 maanden in Franse eiken vaten waarvan 30% nieuw
Wijnbouw: biologisch
Bewaarpotentieel: 8-10 jaar 
Applicatie: Haut-Médoc
Karafferen: ja   
Opbrengst: 41 ha/hl
Leeftijd van de wijnstokken: 35 jaar


Bodem: