Categorie: zijdezachte bubbels met lange afdronk

Proefnotitie
Kleur: robijn rood met een fijne mousse
Geur: stevig, fruitig, gastronomische, wijnachtig, framboos, kers
Smaak: aromatisch, sappig, fruitig, rond
Afdronk: lang

Gelegenheid: als aperitief of bij de maaltijd
Vleesgerechten: wild
Dessert: aardbeien/frambozen taart

Informatie
Druivenras: 100% meunier
Bijzonderheden vinificatie: tweede gisting van minimaal 35 maanden
Wijnbouw: biologisch maar niet gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 3 jaar
Applicatie: Champagne
Karafferen: nee
Leeftijd van de wijnstokken: 45 jaar oud
Bodem: klei en kalksteen