Categorie: zijdezachte bubbels met lange afdronk

Proefnotitie
Kleur: bleek goud met fijne mousse
Geur: fruitig, abrikoos, soesjes met een vleugje toast.
Smaak: complex, elegant, fruitig, rond
Afdronk: lang met citrus

Gelegenheid: als aperitief of bij de maaltijd
Visgerechten: gegrilde vis met een romige saus met een vleugje citrus

Informatie
Druivenras: 30% meunier, 35% pinot noir, 35% chardonnay
Bijzonderheden vinificatie: tweede gisting van minimaal 45 maanden
Wijnbouw: biologisch maar niet gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 3 jaar
Applicatie: Champagne
Karafferen: nee
Leeftijd van de wijnstokken: tussen 25 en 45 jaar oud
Bodem: klei en kalksteen