Categorie: zijdezachte bubbels met lange afdronk

Proefnotitie
Kleur: prachtige zalmroze
Geur: rode bessen, granaatappel en kersen
Smaak: soepel, elegant, fruitig en genereus
Afdronk: lang

Gelegenheid: als aperitief of bij de maaltijd
Visgerechten: zalm
Dessert: dessert met rode vruchten

Informatie
Druivenras: 60% meunier, 40% pinot noir
Bijzonderheden vinificatie: tweede gisting van minimaal 35 maanden
Wijnbouw: biologisch maar niet gecertificeerd
Bewaarpotentieel: anderhalf jaar
Applicatie: Champagne
Karafferen: nee
Leeftijd van de wijnstokken: tussen 25 en 45 jaar oud
Bodem: klei en kalksteen