Gratis verzending voor orders boven €149,00 Meer informatie

Go to account settings
aspergesHoofdgerechtmuscatrieslingUit het Seizoenwijnspijs — 25 Mar 2020

Asperges met ham en mosterdvinaigrette

Asperges met ham en mosterdvinaigrette

Asperges met ham en mosterdvinaigrette

ingrediënten voor 4 personen
4 plakken gekookte ham

1 kg Asperges
2 el grove mosterd
1 el mosterd
6 el water
2 el witte wijnazijn
1 eigeel
3 dl olie
2 el fijngehakte bieslook

Bestel hier de wijnen voor dit gerecht

 

 

Schil de asperges. Snij de onderste harde twee centimeter af. Doe de asperges in een grote pan met koud water met een kleine eetlepel zout. Zet de deksel op de pan en breng het water aan de kook. Vier minuten laten koken. Zet dan het vuur uit. Snijd de ham in julienne. Meng de mosterd met het eigeel, het water, de azijn en de olie tot een vinaigrette. Meng daarna de grove mosterd erdoor. Serveer de asperges met de ham en mosterdvinaigrette en strooi er een beetje bieslook overheen.

Smakelijk eten!

Als je in een video wil zien hoe dit gerecht gemaakt wordt kijk dan op de website van vtm.be bij het programma de keuken van Sofie bij de recepten.

Wees de eerste om te reageren...

Your email address won't be visible to the public

Blijf op de hoogte van
onze wijnbelevenissen

We zullen je niet spammen!

Winkelmand — 0

You cart is currently empty

Login | Registreer

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »